Ova salata mi je već duži vremenski period jedna od omiljenih obrok salata i nikako da vam ispišem recept.
U isto vreme je i lagana i zasitna, brzo se pravi i bezbedna je za jelo jer ne podiže šećer u krvi.
Ovaj dresing od indijskog oraha možete koristiti i u drugim salatama, ili kao sos za pastu, jako lepo ide.
Idemo odmah na recept.
Od sastojaka će vam biti potrebno:
- 5 kašika kuvanih leblebija
- 2 srednje sveže šargarepe
- 3 lista svežeg kelja
- 3 grančice sveže mirodjije
- 1/3 kašičice belog luka u prahu
- 1 kašika maslinovog ulja
- so po ukusu
Za dresing će vam biti potrebno:
- 2 šake prethodno potopljenih indijskih oraha
- 1/3 šolje vode
- 2 kašičice nutritivnog kvasca
- 2 kašičice senfa
Postupak:
- Šargarepe očistite i izrendajte na krupno.
- Listove kelja operite, malo ih ugnjavite rukama da omekšaju, i iseckajte na sitne trakice.
- Mirodjiju iseckajte na sitno.
- Pomešajte u većoj činiji kuvane leblebije (možete ih kuvati sami ili one već kuvane iz konzerve), rendanu šargarepu, seckan kelj, mirodjiju i beli luk u prahu.
- Sve prelijete maslinovim uljem i ostavite sa strane dok napravite dresing.
- Dresing pravite tako što sve sastojke ubacite u nutribulet ili neki jači blender, i izmiksate do kremaste strukture. Ukoliko nemate nutritivni kvasac, samo ga izostavite ali prilagodite so po ukusu.
- Salatu prelijete dresingom, dodate još soli ukoliko treba i sve lepo izmešate.
- Možete je odmah jesti ali je još lepša kada se malo ohladi u frižideru.
Uživajte 🙂