zdrave i brze uživancije

Scones – britanske pogačice

Scones – britanske pogačice

Tražila sam prevod za scones i najbolje što sam našla su Britanske pogačice. 😀

U pitanju je blago zaslađeno pecivo u koje vi možete dodati razne sastojke i učiniti ga još slađim.

E sad, originalan recept uključuje šećer, belo brašno, puter i vrlo je lepo i ukusno, ali ja uživam u tome da neke recepte koji su provereno dobri modifikujem kako bi bili zdraviji i kako bismo bez ili sa manje griže savesti jeli to što volimo, bez kompromisa kad je ukus u pitanju!

Ovaj recept za scones sam našla na nekom stranom blogu ali sam ga malo modifikovala i rezultat je bio sjajan! Odozgo sam stavila čokoladu tako da vrlo lako može biti i slatkiš. Vi možete da se igrate pa da probate sa na primer suvim grožđem umesto čokolode. Ili suve brusnice i kokos listići, to mi deluje kao da bi se lepo uklopilo.

Ovo je više ispalo kao keks jer je bilo suvlje i krckavije od regularnog peciva.

A ko ne voli keks ?! Molim lepo, kao doručak ili uz čaj/kafu, nećete se pokajati u bilo kojoj varijanti tako da se bacite na posao!

Od sastojaka će vam trebati:

  1. Brašno od leblebija – 1/2 šolje
  2. Kokosovo brašno – 1/4 šolje
  3. Cimet – 1/2 kašičice
  4. Soda bikarbona – 1.5 kašičica
  5. Prstohvat soli
  6. Kokosov šećer – 2 kašike
  7. Zrela izgnječena banana – 1
  8. Ovseno mleko – 1/3 šolje može i bademovo, ili obično ako konzumirate mlečne proizvode
  9. Med – 1 kašičica
  10. Vanila ekstrakt – 1 kašičica (opciono)
  11. Kokosovo ulje (otopljeno) – 2 kašike
  12. Crna čokolada sa velikim procentom kakaoa – 2 štapića sitno seckana (opciono)

Postupak:

  • Pomešajte brašno od leblebija, kokosovo brašno, cimet, sodu bikarbonu i so u činiji srednje veličine
  • U odvojenoj posudi pomešajte kokosov šećer, izgnječenu bananu, ovseno (ili neko drugo) mleko i med i vanilu
  • Dodajte vlažne sastojke suvim, sve lepo izmešajte a potom umešajte i kokosovo ulje

  • Posudu sa smesom prekrijte čistom krpom i ubacite u frižider na 15 minuta
  • Za to vreme, zagrejte rernu na 175ºC
  • Kada se testo prohladilo, oblikujte ga u krug prečnika 10-12cm  i debljine oko 2cm, na plehu prethodno postavljenim pek papirom
  • Testo isecite na 6 delova ali nemojte razdvajati trougliće (nećete ni moći, testo će biti dosta mekano)
  • Dodajte komadiće čokolade po površini i blago ih utisnite u testo
  • Pecite nekih 20min  a potom izvadite pleh, razdvojte trougliće da se ne dodiruju (kao na slici) i vratite u rernu na još 10-12min.

  • Ostavite scones da se malo prohlade i spremni su za jelo

Uživajte i javite kako vam se sviđaju!

 

 

Pratite me i lajkujte


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *