zdrave i brze uživancije

Farinata

Farinata

Kako italijanski i lepo zvuči ovaj naziv „Farinata“ 🙂 I jeste italijansko jelo u pitanju, izuzetno je jednostavno, krckavo i idealno za doručak.

Ono što je interesantno kod ovog jela je da se pravi od brašna leblebija koje je izuzetno zdravo i dosta zapostavljeno kod nas. Najveća prednost ovog brašna je to što je bezglutensko, sa većom dozom vlakana i proteina. 

Šta ovo znači?

Znači da ga mogu konzumirati osobe koje su intolerantne na gluten, da će nas duže držati sitim i da će varenje biti olakšano. Pored ovoga, ova namirnica stabilizuje nivo šećera u krvi pa se preporučuje u ishrani dijabetičara.

Pravi se vrlo jednostavno, broj sastojaka je mali, pa da počnemo.

Biće vam potrebno sledeće:

  1. Brašno od leblebija – 250g
  2. Voda – 600ml
  3. So – 1 kašičica + malo krupne morske soli za posipanje
  4. Origano – 1 kašičica
  5. Maslinovo ulje – 4-5 kašika

Postupak:

  1. U vanglu sipajte brašno od leblebija, so. origano, pola količine vode i sve dobro izmešajte da nema grumuljica. Možete koristti onu žicu za mućenje jaja da razbije sve grumuljice. Kada dobijete glatku masu, dodajte ostatak vode i sve opet dobro izmešajte. Dobićete masu gustine testa za palačinke, možda za nijansu gušće.                                                                                                                                                                                 
  2. Poklopite posudu i ostavite na sobnoj temperaturi minimum sat vremena.
  3. Nakon sat vremena, dodate kašiku maslinovog ulja, sve dobro izmešate i uključite rernu na 200 stepeni.
  4. Pleh za rernu namažete sa 3-4 kašike maslinovog ulja i ubacite u rernu da se greje, na niži nivo.
  5. Kada su se rerna i pleh zagrejali, razlijete testo po vrućem plehu, pospete sa malo morske soli i pečete nekih 25min. Ventilator u rerni možete da uključite poslednih 10 minuta da se dodatno napravi korica.
  6. Kada se ispeče, izlomite u komade željene veličine, pospete biberom i jedete odmah uz šolju jogurta 🙂                                                                                 

Odlično ide i kada se tanko namaže pesto sos a sledeći put stavljam i malo belog luka pa vam javljam kako je.

Prijatno!

 

Pratite me i lajkujte


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *