Fenomenalna stvar kod granole je što možete kombinovati šta god da trenutno imate od pahuljica, orašastih plodova, voćkica, slatkih začina, i manje više svaka kombinacija će biti lepa. Ja skoro svaki put napravim drugačiju, u zavisnosti od toga šta imam na raspolaganju.
Ova je doduše inspirisana jednim receptom na koji sam skoro nabasala, jer moram da priznam da mi kombinovanje korice od pomorandže i tahinija, ne bi palo na pamet. A složićete se da su interesantan par.
Orašaste plodove slobodno možete zameniti onima koje imate ili ako prosto neke druge više volite. Umesto meda možete koristiti javorov sirup ili neki drugi tečni zasladjivač. Od količine meda u receptu granola neće biti previše slatka, tako da ukoliko ste ljubitelj sladje varijante, slobodno dodajte još kašiku ili 2 zasladjivača po izboru.
Sastojci (šolja od 250ml):
- 2 šolje ovsenih pahuljica
- Šaka sirovih badema
- Šaka sirovih oraha
- Šaka sirovih bundevinih semenki
- Šaka kokos listića
- 2 kašike susama
- Kašičica cimeta
- Prstohvat soli
- Rendana korica od jedne pomorandže
- 1/2 kašičice vanila ekstrakta
- 1/2 kašičice ekstrakta ruma (opciono)
- 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
- 3 kašike tečnog tahinija
- 3 kašike meda
Postupak:
- Uključite rernu da se greje na 150stepeni sa uključenim ventilatorom.
- Bademe, orahe i bundevine semenke grubo iseckajte.
- Pomorandžu dobro operite, a zatim izrendajte njenu koricu na najsitnije mrvice.
- Pomešajte sve suve sastojke, a zatim im redom dodajte sve vlažne, pa dobro izmešajte tako da cela smesa bude fino obložena.
- Bitno je da koristite tahini koji je praktično u tečnom stanju, a ne one koji su u grudvicama, jer će vam biti mnogo lakše da smesu lepo izmešate.
- Rasporedite granolu u ravnomernom sloju na pleh postavljen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni nekih 10-12 minuta ili dok granola ne dobije zlatno žutu boju.
- Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi i stegne, a zatim rukama izlomite komadiće željene veličine.
- Držite u staklenoj tegli i do 2 nedelje.
Po meni je najlepša u kombinaciji sa bademovim mlekom i svežim voćem po želji, a često je jedem i samu, kao slatku grickalicu.
Recept za bademovo mleko možete naći ovde.
Ukoliko jedete mlečne proizvode, divna je i sa grčkim jogurtom ili kiselim mlekom i voćem.
