Dobrodošli!

Ova salata mi je već duži vremenski period jedna od omiljenih obrok salata i nikako da vam ispišem recept.

U isto vreme je i lagana i zasitna, brzo se pravi i bezbedna je za jelo jer ne podiže šećer u krvi.

Ovaj dresing od indijskog oraha možete koristiti i u drugim salatama, ili kao sos za pastu, jako lepo ide.

Idemo odmah na recept.

Od sastojaka će vam biti potrebno:

• 5 kašika kuvanih leblebija
• 2 srednje sveže šargarepe
• 3 lista svežeg kelja
• 3 grančice sveže mirodjije
• 1/3 kašičice belog luka u prahu
• 1 kašika maslinovog ulja
• so po ukusu

Za dresing će vam biti potrebno:

• 2 šake prethodno potopljenih indijskih oraha
• 1/3 šolje vode
• 2 kašičice nutritivnog kvasca
• 2 kašičice senfa

Postupak:

• Šargarepe očistite i izrendajte na krupno.
• Listove kelja operite, malo ih ugnjavite rukama da omekšaju, i iseckajte na sitne trakice.
• Mirodjiju iseckajte na sitno.
• Pomešajte u većoj činiji kuvane leblebije (možete ih kuvati sami ili one već kuvane iz konzerve), rendanu šargarepu, seckan kelj, mirodjiju i beli luk u prahu.
• Sve prelijete maslinovim uljem i ostavite sa strane dok napravite dresing.
• Dresing pravite tako što sve sastojke ubacite u nutribulet ili neki jači blender, i izmiksate do kremaste strukture. Ukoliko nemate nutritivni kvasac, samo ga izostavite ali prilagodite so po ukusu.
• Salatu prelijete dresingom, dodate još soli ukoliko treba i sve lepo izmešate.
• Možete je odmah jesti ali je još lepša kada se malo ohladi u frižideru.

Uživajte 🙂