Recept za ovaj kolać je slučajno nastao, po principu “potrošiti ostatke iz frižidera”, pod uslovom da bude posno.
Znam da mnogi ne vole da pale rernu leti, ali meni to iz nekog razloga ne smeta. Pogotovo kada su u pitanju ovi “smuti pa prospi” recepti, toliko brzo se sve napravi, hop u rernu, i za 20ak minuta do pola sata imate kolač/proju/pitu, šta god.
Ovaj kolač možda najviše podseća na Banana bread, i nama je baš lepo legao uz popodnevnu kafu i ćaj. Verovatno i određeni sastojci mogu da se zamene nekim drugim, ali nisam probala, tako da vam ovde pišem samo ovu varijantu koju sam pravila, a vi ako isprobate neke alternative, pišite.
Od sastojaka će vam biti potrebno (koristim šolju od 200ml):
- 1 baš zrela banana
- 2 srednje ili 3 manje jabuke (neke slatke)
- Kašičica vanila ekstrakta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike kokosovog šećera
- pola kesice praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- pola šolje speltinog brašna
- pola šolje pšeničnog griza
- 50g seckane crne čokolade
Postupak:
- Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
- Bananu viljuškom izgnječite.
- Jabuke očistite i izrendajte na skroz sitno.
- Pomešajte sve sastojke sem seckane čokolade.
- Izlijte u manji pleh obložen pek papirom (moj je bio dimenzija )
- Pospite seckanom crnom čokoladom.
- Pecite u zagrejanoj rerni 35 minuta.
- Sačekajte da se malo prohladi, a onda poslužite uz kafu ili čaj.
Uživajte, nadam se da će vam se dopasti!