Slane male izvrnute proje

Dobro, nisu baš izvrnute proje ali kad gledam ove slike, samo mi je u glavi slatka mala izvrnuta torta pa otud i ovaj naziv 😀

Ovaj recept sam testirala 100 puta dok nisam našla savršen odnos i kombinaciju sastojaka, ali konačno sam zadovoljna. Ono što mi se najviše sviđa kod ovih projica je što se stvori ona puna, krckava kora i budu takve čak i kad stoje više dana. Kod kupovnih integralnih proja me uvek nerviralo što su krckave samo ukoliko su tek izašle iz rerne i koji sat nakon toga a posle splasnu. Sa ovima je, dokazano, suprotna priča!

Vi možete da koristite i neke druge semenke po izboru, i dalje će biti lepe.

Od sastojaka će vam trebati sledeće (ovo je mera za 12 komada):

1. Palenta – 1 čaša
2. Speltino brašno -1 čaša
3. Ražano brašno – 1 čaša
4. Ovsene pahuljice – 2 kašike
5. Sirove semenke suncokreta – 2 kašike
6. Laneno seme – 1 kašika + za posipanje
7. Pečeni blanširani neslani kikiriki – 2 kašike
8. Soda bikarbona – 1 kašičica
9. So – 1 kašičica + morska so za posipanje
10. Maslinovo ulje – 1/4 čaše (možete i 1/3 ako volite da budu za nijansu masnije, ovo je “light” varijanta)
11. Mlaka voda – 2 čaše
12. Susam – 1 kašika + za posipanje

Postupak:

• Pomešajte sve suve sastojke a zatim dodajte postepeno mlaku vodu, čašu po čašu i sve vreme mešajte da se ne stvore grudvice.
• Zatim dodajte ulje i sve dobro promešajte. Treba da dobijete testo konzistencije kao na slici.

• Smesom napunite prethodno podmazane i pobrašnjavljene kalupe za mafine i sipajte smesu u svaki do 3/4 visine. Svaku pospite susamom (možete i lanom radi dekoracije) i sa malo morske soli.
• Pecite ih 40 min na 200º a poslednjih 5 min uključite i ventilator da se dodatno zapeku.

Projice mogu stajati na sobnoj temperaturi 3-4 dana.

Prijatno!