Ovaj recept je već objavljen na Instagramu i Facebooku ali ovde možete pročitati malo više o speltii svim njenim prednostima.
Spelta je jedna od najstarijih žitarica koja je stigla sa bliskog istoka pre čak više od 9000 godina. Njena redovna konzumacija ima brojne prednosti a ja ću vam ovde navesti neke od, meni, najinteresantnijih:
- Spelta sadrži sve vitamine B grupe (osim vitamina B 12), a ima 7-8 puta više kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena od ostalih žitarica
- Sadrži manje glutena od pšenice koji se pritom rastvara u vodi a pri zagrevanju se razlaže pa se ne formiraju grudvice koje se teško vare, kao što je slučaj sa pšenicom
- Ima nizak glikemijski indeks pa pomaže u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi – preporučuje se dijabetičarima
- Ima prijatan i slatkast ukus i može se obrađivati na više načina – potapanjem, kuvanjem, pečenjem, prženjem.
Ovaj recept je idealan za doručak kada žurite i nemate vremena da puno vremena posvetite pripremi hrane (a najčešće je tako 🙂 ).
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- Zrno spelte – 4,5 kašika
- Zrela, manja banana – 1
- Suve smokve – 2
- Cimet – 1/2 kašičice
- Pečeni neslani bademi – 4,5 (mogu i sirovi)
- Sok od 1/2 limuna
Postupak:
- Speltu uveče sipajte u neku manju činijicu, prelijte sa 3 puta većom količinom vode, poklopite i ostavite tokom noći.
- Ujutru ocedite vodu i naseckajte bananu na kolutiće, suve smokve, dodajte cimet, prelijte sokom od limuna i sve izmešajte.
- Pospite sve seckanim bademima i uživajte
Uvek možete da iskoristite i neko drugo voće po izboru.
Prijatno!