Iskrena da budem, ja ne znam šta je kasarol ali vidim da ljudi ovakve stvari zovu tako pa eto, neka bude kasarol.
Ovo je nastalo tako što sam imala gomilu povrća koje je stiglo iz sela, a to organskije i zdravije ne može biti. Iako, verujte, paradajz jedem u svakom obroku, fizički je nemoguće pojesti te količine i baš bi bila šteta da propadne, pa je moralo brzo da se dela.
Obično ovakva naslagana, šarena jela ljudima deluju komplikovano ali baš suprotno, ovo sam mogla napraviti i ja pre samo godinu dana kada o kuvanju nisam znala apsolutno ništa.
Dakle, metod jednostavan, sastojaka minimalno, jedino što zahteva rernu, ali dobro sad, život nije savršen.
Još jedna super stvar, ovo možete kombinovati sa bilo kojim mesom/ribom ili eventualno neki beli sir, i imate kompletan ručak. Ja planiram da ostatke zamrznem u kutijicama i imam skoro gotov ručak za posao sledeće nedelje.
Inače ja za ovakva jela računam da nemaju kalorija. Samo povrće (i to bez skrobnog), minimalno ulja i začini. Idealno za leto.
Treaće vam:
- 1 manji plavi patlidžan
- 2 srednja paradajza
- 2 manje tikvice ili 1 veća
- 1 veći crveni luk
- šaka svežeg bosiljka
- 3 kaške maslinovog ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/3 kašičice belog luka u prahu (možete i svež, 1-2 zgnječena čena)
- biber po ukusu
Slikala sam vam povrće koje sam ja koristila, čisto da imate orijentaciju oko veličine (fali luk)
Postupak:
- Ukjučite rernu na 200°C
- Patlidžan, tikvice, paradajz i crni luk dobro operete i isečete na kolutove, otprilike 0.5-1cm debljine
- U vatrostalnu činiju ređate povrće redom u krug, naizmenično, kada izređate 1 krug svakog, krenete ispočetka, kao na slici
- Na kraju listove bosiljka zabodete po negde, najbolje pored paradajza, to je kombinacija iz snova
- Kada ste ih naređali, sa strane pomešate maslinovo ulje i sve začine i kada se lepo sjedine, prelijete ravnomerno preko povrća
- Kasarol se peče nekih 50ak min do sat vremena, zavisi od vaše rerne (ja sam 50 min pekla)
Služite kada se malo prohladi i dodatno posolite po ukusu. Možete i dok ređate povrće da solite po malo ali meni je nešto bezbednije bilo da stavim so u preliv pa posle dodajem po potrebi, uvek može da se doda a ako preterate, ne valja.
Uživajte u vikendu i probajte moj kasarol ili kako već želite da ga zovete, pa javljajte utiske 😉
