Nešto razmišljam, ova galeta može i za doručak da se jede. Ima ovsene, ima voće, molim lepo.
Dok je još sezona breskvi, obavezno napravite ovu galetu/tart, nema šanse da vam se ne svidi. Priprema od 10 min plus pečenje pola sata, i imate sjajan zdrav kolač/doručak.
Mislim da ovo može i sa nekim drugim voćem da se pravi, nisam probala ali sa kruškama/jabukama/kajsijama/smokvama nema greške.
A ovaj preliv od karamele😍😍😍 To je onaj koji sam koristila i za banana bread (recept pogledajte ovde) i ponovo sam se setila koliko je savršen, tako da, ne preskačite ga!
Za toping od breskvi će vam trebati:
- 3 breskve srednje veličine
- 1 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašika malteksa (to je ječmeni slad, ali možete koristiti i med/agava sirup/javorov sirup)
Za testo:
- 1 1/4 čaše (od 200ml) ovsenih pahuljica
- 3/4 čaše speltinog brašna
- 7 kašika otopljenog kokosovog ulja
- 5 kašika agava sirupa (možete koristiti i med/javorov sirup)
- 1 kašika vanila ekstrakta
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
Za karamel preliv:
- 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašika bademovog putera
- 1 kašičica meda
Postupak je nikad lakši:
- Uključite rernu na 175ºC
- Breskve operete, isečete na kockice, pospete cimetom, prelijete malteksom i sve dobro izmešate
- U odvojenoj činiji pomešate kokosovo ulje, agavu, vanila ekstrakt, zatim dodate sve suve sastojke i sve dobro izmešate
- Testo ravnomerno rasporedite u krug, na pleh obložen pek papirom, tako da debljina bude oko 0.5cm i preko poređate breskve
- Pečete 30 min, ali nadgledajte, rerne su drugačije. Korica treba da dobije zlatno žutu boju i breskve da pućkaju.
- Kada je gotovo preliv od karamele napravite tako što pomešate sve sastojke a zatim ravnomerno prelijete preko galete.
Uživajte i javljajte utiske!
