Umak od grčkog jogurta i kukuruza

Ovaj sos smo koristili u zdravim tortiljama od zelene salate ali odličan je i za bruskete, sendviče ili kao prilog uz pileće meso.

Grčki jogurt je odličan izvor proteina kao i probiotskih kultura koje potpomažu rad naših creva i omogućavaju lakše varenje. Ima nizak sadržaj laktoze pa je pogodan i za one koji imaju osetljiviji stomak. Pored ovoga obiluje kalcijumom, magnezijumom, fosforom, kalijumom i već pomenutim proteinima pa čini naše kosti jakim. Spada u namirnice koje nas duže drže sitim i često se koristi u dijetama.

U ovom umaku imamo još jedan sagorevač masti a to su ljute papričice koje su bogate dijetetskim vlaknima koja pomažu čišćenju creva.

Napomena: Ko ne voli ljuto, može i običnu papriku da stavi.

Vrlo se brzo pravi, veoma je ukusan, dopašće vam se sigurno.

Od sastojaka je potrebno:

1. Grčki jogurt – 200g
2. Kukuruz – 200g
3. Praziluk – 1/4 struka
4. Zelena ljuta paprika – 1/2
5. kumin – 1/2 kašičice
6. čili – 1/2 kašičice
7. beli luk u prahu – 1/2 kašičice
8. so – 1/4 kašičice

Postupak:

1. Kukuruz šećerac skuvajte u slanoj vodi – kuva se 5 min u već ključaloj vodi. Nakon toga ga ocedite od vode i ostavite da se ohladi. Možete i onaj iz konzerve ako vas mrzi da kuvate 🙂
2. Sa strane iseckajte praziluk i ljutu papriku na takne kolutiće.
3. U grčki jogurt stavite papriku, praziluk, kumin, čili, beli luk u prahu i so i sve izmešate kašikom da se lepo sjedini. Bilo bi dobro da je grčki jogurt već hladan jer je ceo umak veoma osvežavajući kad je hladan.

4. Na kraju umešate i kukuruz i to je to, sve je spremno za serviranje i jelo

Prijatno