U ovo doba godine se u našoj kući obićno sve vrti oko slave. Pripreme, ćišćenja, osmišljavanje jelovnika, naručivanje kolača, sve redom. Od kada je ovaj dogadjaj prešao iz bakine u našu nadležnost, baš smo nekako ozbiljno shvatili zadatak. I to mi se mnogo dopadalo jer je od početka bio specijalan dogadjaj, sve je nekako bilo svečano. Puna kuća ljudi, uvek neke zanimljive djakonije, a onda kada prodje gužva za prvi dan, sutradan dolazi moje društvo, pa sve ispočetka.
Pored svih ludih stvari koje su se dogodile ove godine, nisam ni verovala da će mi upravo to ne-slavljenje slave tako nedostajati. Iz tog razloga osećam potrebu da sa vama podelim neki recept, baš na ovaj dan slave. Iako nimalo svečano, jelo je vrlo ukusno, brzo se pravi, pravi proteinski obrok, zasitan i ukusan. Verujem da će vam se dopasti.
Sastojci:
- 2 manje/srednje tikvice
- 2 jaja
- 200g mladog belog sira
- Kašičica susene mirodjije
- Kašičica miksa začina za tzaziki (beli luk u prahu,mirodjija, so)
- So,biber (ako vam so i biber stoje u onim malim mlinovima, po 4 okreta svakog, ili po vašem ukusu)
- 4 kašike brašna od leblebija
- Maslinovo ulje za premazivanje
Postupak:
- Tikvice se izrendaju, posole i ostave da malo odstoje.
- U odvojenoj posudi umutiti jaja, dodati im začine i izgnječen beli sir.
- Tikvice ocediti od vode sto je više moguće (koliko može da stane izmedju 2 šake pa stiskati dok ne izadje sva voda i ponavljati postupak dok se ne ocede sve rendane tivice)
- Dodati tikvice smesi sa jajima i umešati brašno od leblebije.
- Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni bez ventilatora.
- Papir za pečenje podmazati sa malo maslinovog ulja i redjati po punu kašiku smese u obliku burgera. Debljina uštipaka treba da bude debljine malog prsta :). Meni je ispalo 9 većih uštipaka od ove smese.
- Svaki dodatno premazati sa malo maslinovog ulja.
- Peći uštipke u zagrejanoj rerni 15 minuta, a nakon toga uključiti i ventilator bez smanjivanja temperature, kako bi se zapekle, i peći još 10minuta. Ukupno 25minuta.
- Poslednjih 5min sam ih okrenula da se zapeku i sa druge strane.
Lepi su uz kiselo mleko i kisele krastavčiće, a nećete pogrešiti ni sa kombinacijom ajvar i hladan, gust jogurt.
Nadam se da će vam se dopasti. Ukoliko ih budete pravili, javite mi utiske!
