Tost od slatkog krompira

Sladak krompir je sjajna namirnica i u slatkim i u slanim jelima. Ideja za recept je preuzeta sa jednog sjajnog bloga o zdravoj hrani https://detoxinista.com/ (ukoliko već ne pratite, topla preporuka!) a ja sam ga malo modifikovala sa drugačijim namazima i dodacima.

Interesantno je da batat može ispuniti veći deo čovekovih dnevnih prehrambenih potreba. Sastoji se od velikog broja ugljenih hidrata (dosta skroba a malo masti i šećera pa se preporučuje sportistima i dijabetičarima), vitamina (najviše vitamina A,B i C) i minerala (najznačajniji kalcijum, magnezijum i gvožđe). S obzirom da je u pitanju složeni ugljeni hidrat, omogućuje postepeno i lagano oslobađanje šećera a samim tim nas duže drži sitim pa je odličan za dijete.

Ovo je samo par ideja za slane i slatke opcije, a vi slobodno budite kreativni, varijacija na temu koliko volite.

Od sastojaka će vam biti potrebno:

1. Sladak krompir – 1 veći

Za slane namaze:

1. parče mladog sira, po kašičica mlevenog lana i maslinovog ulja – sir viljuškom izgnječite, dodate ostale sastojke, posolite po ukusu i sve izmešate, bude prukusan krem sir
2. ajvar – mi smo imale domaći
3. humus
4. prepečeni susam, izmrvljeni pistaći (možete i kikiriki, pečene semenke golice..)

Za slatku varijantu:

1. džem od kajsija, šipaka ili koji već volite
2. suve šljive
3. urme

Postupak:

1. Ovde je lepota – oljuštite i operete sladak krompir, isečete ga na kriške, debljine otprilike 1 cm, poređate na prethodno uljem namazanu foliju (da se ne zalepi za foliju), zatvorite još jedim parčetom folije i ubacite u pekač (može i toster ili u krajnjem slučaju u rernu na papir za pečenje). peče se nekih 15ak min ali zavisi koliko jako peče aparat koji koristite. Ovaj pekač sa slike je bio uključen na maksimum, kao recimo šestica na ringli. Proveravate dal je gotovo tako što bocnete čačkalicom, ako je mekan i dobio je koricu (kao na slici), gotovo je.

2. Na tosteve stavljate slane ili slatke dodatke, kako vam drago.

Doručak je spreman, prijatno.