Kako je ovo post s kojim otvaram dragi blogić, odlučila sam da to bude nešto osnovno, a to je hleb!
Ovo je namirnica s kojom većina ljudi započne svoj dan, te kroz njega unese u organizam dosta aditiva, veštačkih boja i drugih nezdravih supstanci. Verujem da bi ovakav jedan recept za hleb, koji je preukusan i pun zdravih i zasitnih sastojaka, svima dobro došao. Možete ga držati u frižideru i do 10 dana a može i da se zamrzava i samo izvadite koliko vam treba za taj dan, tostirate/zagrejete (tako je još lepši) i to je to.
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- tikvice – 500g
- ovseno brašno – 150g
- mleveno laneno seme – 100g
- semenke suncokreta – 100g
- prašak za pecivo – 2 kašičice
- so (preporuka – kalijumova) – pola kašičice
- jaja – 4
- maslinovo ulje – 50 ml
- susam za posipanje
*masline,sir, bademi – opciono
NAČIN SPREMANJA
Zagrejte rernu na 180° i spremite pleh za hleb (dimenzije 24×12 cm, mogu i druge naravno, samo da bude slična zapremina kako hleb ne bi ispao pretanko/predebelo pa samim tim i zagoreo/ostao nedopečen) koji čete obložiti papirom za pečenje.
- Tikvice izrendajte pa posolite i ostavite da malo odstoje. So će izvući dodatnu vodu iz njih pa kad vidite da se voda skupila na dnu činije, prospite je a tikvice ocedite od preostale vode – ovo možete da uradite rukama ili, još bolje, stavite u gazu pa istsnite svu vodu. Bitno je da se tikvice dobro ocede da hleb ne bi bio previše vlažan unutra. Dodajte im jaja i maslinovo ulje i sve umutite.
- Sa strane pomešajte sve suve sastojke: ovseno brašno, mleveno laneno seme, semenke suncokreta, prašak za pecivo i so.
- U smesu tikvica, jaja i ulja dodati sve suve sastojke i dobro izmešati da se sve to sjedini.
- Sipajte smesu u pleh, pospite susamom i pecite 60-70 min u zagrejanoj rerni (kada je pri kraju, bocnete u sredinu da proverite da li je pečeno. Čačkalica ili šta god da ste iskoristili za to, treba da bude čista kad je izvadite). Korica treba da bude zlatno-žute boje i skroz čvrsta i krckava.
Varijacije na temu– Umesto tikvica možete da koristite i krfiol ili šargarepu (ako ste na ishrani za insulinsku, šargarepu zaobiđite!), u tom slučaju stavite malo više ulja, recimo 75ml jer ovo povrće sadrži manje vode nego tikvice. Isto tako možete koristiti i druge semenke ili koštunjavo voće (npr bademe, susam ili šta već volite).
Kome se sviđa, može da doda masline ili komadiće sira za malo pikantniju varijantu
Pa da dan lepo i zdravo počne!
P.S. Ako neko bude pravio sa karfiolom ili šargarepom, javite kako je 🙂
