Subota je za palačinke.
Mekane, pufnaste, slatke, prelivene čokoladnom glazurom i s komadićima sveže pomorandže koji se savršeno uklapaju.
Sve sastojke verovatno već imate u kući tako da oni koji su jutros spavali duže mogu već danas da ih isprobaju za doručak 🙂
Dakle, za testo za palačinke će vam trebati (koristim čašu od 200ml):
- 1 čaša ovsenih pahuljica
- 1/2-3/4 čaše bademovog mleka – može i neko drugo koje koristite
- 1 kašika mlevenog lana+3 kašike vode – tkzv vegansko jaje
- 1 kašika meda ili kokosovog/javorovog/agava sirupa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica praška za pecivo
Za čoko preliv:
- Kašika kakaoa
- Kašika otopljenog lešnikovog ulja – može i kokosovo
- kašičica meda
- pomorandža ili neko drugo voće po želji
Postupak:
- Laneno seme i vodu pomešate i ostavite sa strane da se zgusne, 5,6min
- u blenderu pomešate sve sastojke za testo
- ostavite testo nekih 5-10 min da odstoji
- kašikom vadite testo i pečete poklopljeno, na umerenoj vatri po 2,3 minuta sa svake strane (moja ringla ima 6 stupnjeva, na 3ci sam pekla poklopljeno)
- Stavila sam par kapi ulja za svaki slučaj ali u suštini nije potrebno ako imate tiganj koji se ne lepi
- kada su palačinke gotove (meni je ispalo nekih 6,7 malih) poređate ih u tanjir i stavite komadiće pomorandže pored
- Čokoladni preliv napravite tako što samo pomešate sve sastojke za preliv
- Prelijete čokoladu preko i uživate
Prijatno!