Dosta vas me pitalo da ovaj recept koji je skoro objavljen na Instagramu i sačuvan u istaknutim storijima, objavim i u vidu posta na blogu i društvenim mrežama.
S obzirom da je ovo jedna od najlepših ovsenih kaša koju sam pravila, mislim da to apsolutno zaslužuje. Za recept će vam trebati unapred pečena bundeva. Možete verovatnu i kuvanu ali ja više volim pečenu u rerni, lepši je ukus.
Takođe, bitno je da bundeva bude slatka ukoliko ne dodajete nikakav zaslađivač. Ova moja je stvarno dovoljno slatka i nije bilo potrebe, ali ukoliko imate neku ne toliko slatku, predlažem da dodate kašičicu meda/javorovog sirupa.
Što se tiče količine tečnosti, ja sam koristila 250ml bademovog mleka što je više nego što obično stavljam u ovsenu kašu (200ml), ali bundeva nije bila nimalo vodena, pa je trebalo više mleka da postignem odgovarajuću konzistenciju (kremasto i polu gusto). Ukoliko je vaša bundeva vodenija, slobodno stavite manje mleka.
Jabuku dinstate na sledeći način: isecka se na kockice, pospe cimetom i na jednoj kašiki vode i po želji kašičici kokosovog ulja, dinstate kockice u poklopljenom tiganju dok ne omekšaju (nekih 7,8 do 10 minuta na srednje jakoj vatri). Uzmite neku slatku jabuku, recimo zlatni delišes ili pink lady, nemojte granny smith, ona je nakisela.
Idemo na recept. Količine sastojaka ispod su za jednu porciju.
Od sastojaka će vam trebati sledeće (koristim šolju od 200ml):
- 1 slatka jabuka, oljuštena i isečena na kockice
- 1 kašičica kokosovog ulja
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašika vode
- 1/4 šolje izgnječene prethodno pečene bundeve (otprilike jedno srednje parče)
- 250ml bademovog mleka (1 1/4 šolje) – ukoliko je bundeva vodenija, može i 200ml mleka
- 3 kašike ovsenih pahuljica
- 1 kašičica mlevenog lanenog semena
- 1 kašičica meda/agava sirupa/javorovog sirupa – opciono
- 1 kašičica kikiriki putera
Postupak:
- Kockice jabuke stavite u tiganj, pospete cimetom, dodate vodu i po želji kokosovo ulje i sve dobro promešate.
- Dinstate na srednje jakoj vatri nekih 8-10 minuta ili dok jabuka ne omekša. Povremeno promešate. Kada je jabuka omekšala, sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno dok ne spremite kašu.
- U manju šerpicu stavite bademovo mleko, ovsene pahuljice, mleveni lan i po želji kašičicu meda/agava sirupa/javorovog sirupa.
- Sve kuvate na srednje jakoj vatri dok se ne sjedini (par minuta).
- Kada je kaša gotova, prespete je u činijicu i pospete dinstanim jabukama.
- Po želji dodate još malo cimeta odozgo i sve prelijete sa kašičicom kremastog kikiriki putera. Ako želite da vidite kako da sami napravite kikiriki puter, kliknite ovde.