Lista dozvoljenih namirnica tokom LowGI ishrane

U ovom tekstu ću definisati sve namirnice koje imaju niski i srednji indeks, pa mogu da se jedu tokom pridržavanja plana ishrane, optimalnog za regulisanje insulinske rezistencije.

Dakle, kao što smo rekli u osnovnom tekstu gde su definisani pojmovi, namirnice su ovde podeljene prema Glikemijskom indeksu.

Pa tako imamo namirnice sa niskim, srednjim i visokim indeksom.

Neću se baviti onim namirnicama sa visokim indeksom, jer meni nisu dozvoljene, makar dok se nivo šećera ne stabilizuje. Ovde ne spadaju samo slatkiši, brza hrana, peciva, sokovi itd., već i neko voće i povrće, koje iako je dobro zbog minerala i vitamina koje ima, nažalost dovodi do naglog skoka šećera u krvi. Primer za to su jako zrele banane (one slatke, sa tačkicama ili čak crne), bundeva, lubenica, itd.

Neki od vas će možda moći i te namirnice da koriste u određenim situacijama, ali u to će vas uputiti vaš doktor, jer je svako slučaj za sebe i ne bih da generalizujem situaciju.

Određene namirnice menjaju glikemijski indeks kada se pripreme (skuvaju ispeku). Tako na primer sveža šargarepa ima nizak indeks, ali kuvanjem, ona postaje namirnica sa veoma visokim glikemijskim indeksom. Isto je i sa cveklom, s tim što čak i sveža cvekla ima relativno visok/srednji indeks.

Takođe je bitno kombinovanje namirnica. U ovo će vas takođe uputiti vaš doktor jer je dosta individualno.

Napomena: Agava sirup ima nizak glikemijski indeks ALI, niakako nije poželjan zaslađivač zbog količine fruktoze koju sadrži (čak 85%, što je više od običnog šećera). Ovo dugoročno utiče jako loše na zdravlje metabolizma, pa ako je potrebno da koristite neki zaslađivač, bolje je da to bude stevia (u umerenim količinama).

Pa da pređemo na tabelice.

Ukoliko se neka namirnica ne nalazi na listi, ili ima visok glikemijski indeks, ili nisam uspela da pronađem informaciju na internetu :).

Reference: Naslovna slika je preuzeta sa interneta. Informacije o glikemijskom indeksu su uzete delom od Dr. Aleksandra Rakovića a delom sa mnogobrojnih sajtova na internetu, i objedinjene u ovim tabelama.