Brodići od tikvica i tunjevine sa salsom od avokada

Evo jedne ideje za lagani ručak/večeru, dosta se brzo pravi, jako je ukusno a i dekorativno pa je pogodno ako vam dolaze neki gosti.

Znam da nije sezona tikvica ali nešto su mi baš jele a i krenuo je post pa je tako i ovaj recept došao na red u “netikvičnoj sezoni” 🙂

Koje su sve prednosti tikvica?

• Imaju puno hranljivih vlakana pa utiču na snižavanje holesterola i čišćenje toksina iz debelog creva
• Pomažu u lečenju astme
•  Imaju jaka antiupalna svojstva
• Smanjuju opasnost od pojave multipleskleroze
• Izuzetno niska kalorijska vrednost, oko 16 kalorija na 100g

Za brodiće od tikvica će vam biti potrebno sledeće:

1. Tikvice srednje veličine – 2
2. Crvena šilja paprika – 1
3. Konzerva tunjevine u sopstvenom soku – ja u većini slučajeva koristim ovu bez ulja pa onda sama dodam koliko mi je potrebno jer na taj način sama doziram količinu ulja a i mogu da koristim maslinovo a ne obično koje je i mnogo zdravije
4. Pelat ili kuvani paradajz – 3,4 kašike
5. Maslinovo ulje – 1 kašika
6. Zdrava vegeta – pola kašičice
7. Suvi peršun – pola kašičice
8. Bosiljak – pola kašičice

Za salsu od avokada će vam biti potrebno sledeće:

1. Avokado – 1/2
2. Sok od pola limuna
3. Čen belog luka
4. Origano – 1/3 kašičice

Postupak:

1. Papriku isečete na kockice a tikvice očistite, presečete uzdužno na polovine i izdubite sredite da ostanu kalupi u obliku čamčića. Sredine tikvica takodje isečete na kockice/komadiće.                                          
2. U dubok tiganj/vok stavite kašiku maslinovog ulja, papriku, isečene sredine tikvica, začinite zdravom vegetom, peršunom i bosiljkom i stavite da se dinsta na umerenoj vatri. U isto vreme ukjučite i rernu da se greje na 200ºC.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
3. Nakon 10ak minuta, kada se povrće malo prodinstalo i omekšalo, dodate tunjevinu i pelat i nastavite da dinstate još nekih 5 min.
4. Čamčiće od tikvica napunite prethodno pripremljenom smesom i ubacite u zagrejanu rernu.                                                                                                                                                                                                                                           
5. Peče se pola sata (bez ventilatora), ja sam prvih 15 min držala na srednjem nivou u rerni pa sam onda prebacila na niži nivo da se tikvice ispeku i odozdo. Kada probodete tikvice viljuškom, treba da budu skroz mekane.
6. Salsu od avokada pravite tako što isečete pola avokada na kockice, prelijete sokom od limuna, dodate origano i isečen beli luk na kockice i sve dobro izmešate.
7. Kada su tikvice gotove, prelijete salsom od avokada i uživate.