zdrave i brze uživancije

Obrok salata od bundeve i spanaća

Obrok salata od bundeve i spanaća

Evo još jednog recepta sa bundevom, zimska, zdrava i preukusna obrok salata.

Ovo je jedna vege salata za one dane kada ne želimo da jedemo meso/ribu a da ipak pojedemo nešto zasitno za ručak/večeru. Pogodna je za vegetarijance kao i za one koji poste. Jedino pečenje bundeve traje malo duže ali se u suštini jako brzo pravi i nije vam potrebno puno sastojaka.

Od sastojaka će vam trebati sledeće:

  1. Bundeva – 400g
  2. Baby spanać – 200g
  3. Pečeni orasi – 75g
  4. Susam – 2 kašike

Za dresing:

  1. Limunov sok – 1 kašika
  2. Med – 1 kašika
  3. Maslinovo ulje – 2 kašike
  4. Senf – 2 kašičice
  5. So po ukusu

Postupak:

  1. Uključite rernu na 200°C i ubacite pleh sa bundevom isečenom na kockice. Dužina pečenja će zavisiti od veličine kockica ali primetićete da će se posle nekih 20 do 30 min zarumeneti i uhvatiće se fina korica pa ako su mekani kad ih probodete viljuškom, možete da vadite. Ostavite sa strane da se prohladi.
  2. Za to vreme operite baby spanać i ostavite da se dobro ocedi i prosuši.
  3. Orahe i susam stavite u mali pleh. Ovde postoje 2 varijante, možete ih ispeći na ringli (bezbednija varijanta) ili možete da ih ubacite u rernu ali ovde morate biti jako oprezni! Orasi su u stanju su da pregore dok se okrenete, tako da ili ih pomno posmatrajte ili se odlučite za sigurniju opciju na ringli.
  4. U odvojenoj činijici napravite dresing na sledeći način: sipajte limunov sok, med, maslinovo ulje, senf i so. Sve dobro promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Ako vam se učini da je previše gust sos, možete dodati kašiku do dve vode i sve dobro promešati.
  5. U velikoj činiji stavite opran baby spanać, kockice pečene bundeve, preko izlomite pečene orahe i pospite susamom. Sve prelijte dresingom i lagano promešajte.

Salata je spremna za serviranje i jelo.

Nije preporučljivo da se predugo drži u frižideru jer bundeva neće biti krckava a i spanać spadne zbog sosa, tako da preporuka: Pojedite sve odmah

Prijatno i nadamo se da ćete uživati!

Pratite me i lajkujte


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *