zdrave i brze uživancije

Marokanske šarene šargarepe sa prilogom od sočiva

Marokanske šarene šargarepe sa prilogom od sočiva

Znate one besplatne časopise koji stoje u snabdevenijim prodavnicama zdrave hrane i isto se tako zovu ? E pa ja to uredno skupljam (šta je džabe i Bogu je drago) , ima svašta zanimljivo da se pročita, super recepti i uopšte su mi nekako dragi i obradujem se svaki put kad vidim da je izašao novi. Tako sad meni stoji pozamašna gomila tih časopisa kod kuće i nešto ih listam i ugledam ovaj recept za Marokanske šargarepe. Odem posle toga u maxi, kad ono, stoje šarene šargarepe. Rekoh, to je to, sudbina, moram to napraviti! I dobro je što jesam 🙂

Samo taj slatko-ljutkasti ukus i ja sam već u nekim egzotičnim predelima…

Za vas koji ne skupljate besplatno štivo u zdravim hranama, u nastavku sledi recept.

Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:

  1. Šarene šargarepe – 500g (možete i obične, šarene su više zbog estetike)
  2. Maslinovo uje – 2+1 kašika za sočivo
  3. Kokosov šećer – 1 kašika (možete i običan smeđi)
  4. So, biber – po 1/2 kašičice
  5. Sok od ceđene pomorandže – 2 kašike
  6. Ljuta aleva paprika – 1/2 kašičice
  7. Cimet – 1/8 kašičice
  8. Peršun – par naseckanih listića za dekoraciju
  9. Sočivo – 1 šolja (mislim da je to oko 200g)
  10. Beli luk u prahu – 1 kašičica
  11. Morska so – 1 kašičica
  12. Kumin – 1 kašičica
  13. Sok od 1/2 limuna

Postupak:

  • Uključiti rernu na 230º.
  • Šargarepe očistite i isecite na pola pa opet na pola uzdužno (ili na 1/4 ako su deblje). Svi parčići treba da budu približno iste dužine i debljine, oko 7-10 cm i 1 cm debljine. Ako koristite šarene šargarepe, pazite gde spuštate ove tamne, kad se očiste, puštaju boju, sličnu cvekli.
  • U manjoj posudi pomešati: 2 kašike maslinovog ulja, šećer, so i biber, i sve dobro izmešati a zatim preliti šargarepe time.
  • Poređajte šargarepe u pek papirom obložen pleh, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite tako pokrivene u zagrejanoj rerni 12 min. Otkrijte i pecite još 16-22 min. Možete promešati jednom u toku pečenja, a i ne morate (ja nisam).

  • Sa strane umutite: sok od pomorandže, ljutu alevu papriku i cimet i prelijte pečene šargarepe time.

Kuvanje priloga od sočiva:

  • U 3 šolje vode, staviti beli luk, morsku so, kumin, i sočivo. Kada proključa, smanjiti na srednju vatru, poklopiti i kuvati 25-30 min dok sočivo ne omekša ili dok ne ispari sva voda (možete i da otklopite pri kraju, da uvri voda).
  • Kada je kuvano, sočivo preliti kašikom maslinovog ulja i sokom od pola limuna pa izmešati.

Preko sočiva složiti šargarepe, posuti seckanim peršunom i servirati.

   

Prijatno!

 

Pratite me i lajkujte


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *