zdrave i brze uživancije

Ječam sa šargarepom i tunjevinom

Ječam sa šargarepom i tunjevinom

Obožavam ova jednostavna ukusna jela koja me tako lepo zasite da ne razmišljam o hrani dugo nakon obroka. A i boje su prelepe, ja sam esteta pa mi bude dosta bitno da jelo, pored toga što je ukusno i zdravo, i izgleda lepo u tanjiru 🙂

A sada malo o ječmu i njegovim prednostima.

Ječam ili geršla je jedna od najstarijih žitarica i nepravedno se do skoro smatrala sirotinjskom hranom. Budući da sadrži 35% nezasićenih masnih kiselina, ječam snižava holesterol u krvi što je jedna od njegovih najznačajnijih prednosti.

Pored ovoga, ječam:

  • jača organizam
  • pomaže u prevenciji bolesti krvnih sudova
  • usporava starenje.
  • 100g ječma košta 9 din 😀

Potrebno vam je (za 2 osobe):

  1. Ječam – 100g
  2. Tunjevina u sopstvenom soku – 1 konzerva
  3. Rendana šargarepa (na krupne rende) – 150g
  4. Zdrava vegeta – 1/2 kašičice
  5. Mlevene sušene pečurke – 1 kašičica (opciono)
  6. Peršun sitno seckan – 1 kašika + par listića za dekoraciju
  7. So – 1/2 kašičice za kuvanje ječma
  8. Biber – prstohvat
  9. Maslinovo ulje – 2 kašike

Postupak:

  • Ječam stavite u 3 puta veću količinu vode sa 1/2 kašičice soli i kuvajte poklopljeno na jakoj vatri dok ne provri (ili sipajte direktno ključanu vodu iz ketlera). Kada provri, smanjiti vatru na umereno i nastaviti sa kuvanjem (može otklopljeno) dok ne uvri sva voda i ječam omekša. Kada je voda uvrila, sklonite ječam sa vatre i ostavite ga sa strane.
  • Rendanu šararepu kartko prodinstajte na malo vode (7-10min), dodajući joj sve navedene začine sem peršuna. Povremeno mešajte kako bi se začini jednako rasporedili.
  • Kada je šargarepa omekšala, sklonite sa vatre, dodajte tunjevinu, seckan peršun i maslinovo ulje i sve dobro izmešajte.
  • Zatim umešajte i skuvani ječam i servirajte odmah sa par listića peršuna na vrhu.

   

Prijatno!

Pratite me i lajkujte


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *